İSTEK Okullarında yemek hizmeti, öğrencilerin sağlıklı bir şekilde beslenmelerini destekler ve genel olarak öğrenci sağlığını güvence altına alır. Öğrencilerin hem fiziksel hem zihinsel büyüme ve gelişimleri için en önemli faktör sağlıklı ve dengeli beslenmedir. Özellikle okul çağında kazanılan beslenme alışkanlıkları bir ömür boyu sürer. Bu sebeple İSTEK Okullarında yeterli ve dengeli beslenmenin önemi vurgulanır ve bu yönde gerekli olanaklar sağlanır. İSTEK Okullarında anaokulundan 12. sınıfa kadar tüm öğrenciler yemek hizmetinden faydalanır. Lise 9. sınıftan itibaren yemek hizmeti almak istemeyen öğrencilerimiz okul kantininden yararlanabilirler.
İSTEK Okullarında yemekler günlük olarak hazırlanmakta olup yemek menüleri öğrencilerin günlük beslenme ve kalori ihtiyaçları dikkate alınarak beslenme uzmanı ve gıda mühendisleri tarafından kalori hesabı yapılarak ve aylık olarak oluşturulur. Menüler her ay okulun K12.Net sisteminden veliler ile paylaşılır.
Okul kantini Millî Eğitim Bakanlığı Kantin Yönetmeliğine uygun ürünlerden oluşur ve yönetmeliğe uygun olarak işletilir.
Kantin, yemekhane ve yemek pişirme alanları, okul yönetimi ve yetkili denetimciler tarafından düzenli olarak denetlenir. Gıda numuneleri düzenli olarak alınır ve incelenir.
İSTEK Okullarının yemek hizmetinin oluşturmasında önemsediği bazı önemli faktörler:
1. Besleyici ve Dengeli Yemekler:
- Menüler, öğrencilerin ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini içerir: protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve mineraller.
- Dengeli bir diyet, öğrencilerin sağlıklı gelişimini destekler.
2. Çeşitlilik:
- Menülerde çeşitli yiyecekler bulunur, böylece öğrencilere farklı besin kaynaklarından faydalanma imkanı tanınır.
- Farklı kültürlerden gelen öğrencilere uygun yemek seçenekleri sunulur.
3. Taze ve Kaliteli Malzemeler:
- Yemeklerde kullanılan malzemeler taze ve kalitelidir.
- Taze sebze ve meyveler, tam tahıllı ürünler gibi sağlıklı besin kaynaklarına öncelik verilir.
4. Sürdürülebilirlik:
- Yemek hizmeti, sürdürülebilir ve çevre dostu uygulamalara odaklanır.
- Malzeme tedariki, enerji kullanımı ve atık yönetimi gibi konularda sürdürülebilir uygulamalar benimsenir.
5. Sağlık ve Hijyen Standartları:
- Yemek hazırlama, servis ve saklama süreçlerinde hijyen standartlarına tam uyum sağlanır.
- Yemekhane ve mutfak, düzenli aralıklarla denetlenir.
6. Öğrenci İhtiyaçlarına Uyum:
- Öğrencilerin beslenme ihtiyaçlarına ve özel diyet gereksinimlerine duyarlılık gösterilir.
- Gıda alerjileri veya diğer sağlık koşulları olan öğrencilere uygun seçenekler sunulur.
7. Eğitim ve Bilinçlendirme:
- Öğrencilere ve öğretmenlere sağlıklı beslenme ve dengeli diyet konusunda eğitim verilir.
- Beslenme konusunda farkındalığı artırmak için etkinlikler düzenlenir.